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步骤5：看片直播這些“春菜”吃前記得要焯水！趕緊收藏→俗話說：民以食為天，食以安為先。尤其立春後大量春菜、野菜新鮮上市，餐桌上肯定少不了它們的身影。大多數春菜炒炒就能吃，但有一些菜吃前卻需要焯水去除有害物質。那麼，春季哪些食材一定要焯水？焯水有哪些好處？焯水，究竟是冷水還是熱水下鍋呢？今天就給您來個大盤點！問：春季哪些食材一定要焯水？花菜、西蘭花節後減脂，西蘭花必不可少。它低脂又好消化，還是蔬菜裏的“防癌明星”。但這類蔬菜由密集且不規則的花簇形成，容易混雜菜蟲和灰塵、農藥殘留物質也不易清洗，所以食用前一定要焯水。農藥在沸水中的溶解性高，熱焯60~90秒也可以殺滅病原微生物和一些寄生蟲。四季豆四季豆中含有皂素和植物血凝素，如果沒做熟就食用，很可能引起嘔吐、腹瀉等狀況。所以大家在做四季豆時，一定先焯水。判斷其是否熟透，不要隨便嚐，可看豆莢是否由直挺變為蔫弱、顏色由鮮綠色變為暗綠色。薺菜是春季最有代表性的野菜之一，也叫報春菜。它鈣的含量很高，從量上來說，100克薺菜就能滿足一天36.7%的鈣的需求。另外，薺菜的鉀含量也很高，適合高血壓人群食用。不過，薺菜富含一定的草酸，尤其是野生的薺菜表麵還有大量的灰塵。口感發澀還會影響鈣的吸收，所以在食用前盡量在沸水中焯10~20秒。香椿有一種獨特的香氣——“春天的味道”。這是來源於香椿中特殊的揮發物——萜烯類物質、酯類、酮類等。鮮香椿中含有硝酸鹽、亞硝酸鹽，是有致癌風險的，食用時要挑選嫩芽，烹調或者速凍前最好用沸水焯1分鍾左右。菌類在生長時所需要的濕度、溫度，特別適合蟲卵的繁殖，想要徹底去除蟲卵的方法，就是焯水。菌類焯水盡量選擇熱水下鍋，大火煮10~20秒撈出即可，菌類千萬不要焯水過長，不然會影響口感。俗話說“嚐鮮無不道春筍”，春筍鮮嫩又爽脆，和冬筍比，春筍的膳食纖維含量高出3倍多，是普通蔬菜的2倍多，對促進腸胃蠕動，緩解便秘有一定的幫助。但其草酸含量比較高，烹調前熱水中加點糖和醋焯一下，不僅去澀味，炒製後還更脆爽。另外，由於其膳食纖維含量高，吃多了會造成胃腸不適，請注意食用量。菠菜的維生素A、胡蘿卜素、葉黃素等含量在常見的蔬菜中較高，老人孩子食用可保護視力。一年四季都能吃，但春菠口感最嫩，草酸含量也較高，每100克就有700多毫克草酸，不僅有澀味，還會影響鈣的吸收，所以在焯水時鍋中加入一點鹽和食用油，30秒快焯讓菠菜保持翠綠。問：焯水有哪些好處？去除食材本身的異味、草酸等代表食物：豆腐、莧菜、茭白、菠菜、馬齒莧等“高草酸”綠葉菜、肉類食材。豆腐烹調前用水焯一下，可以去除豆腥味。羊肉、排骨等肉類食材，焯燙可以去除其內部殘留的血水，減少異味。縮短食材的烹飪時間，更易熟代表食物：土豆、豬蹄等難熟的食材。焯水可以讓食材提前達到半熟或成熟狀態，從而縮短後續煎炒的時間。去除農殘，減少亞硝酸鹽代表食物：香椿，香菇、西蘭花等不容易洗淨的食材。亞硝酸鹽有很強的毒性，攝入0.3~0.5克即可引起中毒，好在它易溶於水。有研究發現：在沸水中焯燙30秒，可以讓亞硝酸鹽減少81%，並能保留大部分維生素C和多酚類物質。。
步骤6：《草榴直播》浙江省曾對離婚的近5萬對夫妻做了個小調查，令人吃驚的是，破壞婚姻的第一原因不再是出軌，而是生活瑣事！無論他多愛你或你多愛他，無論新婚燕爾還是老夫老妻，另一半都不欠我們的，彼此沒有義務去承擔對方的壞情緒，以及壞情緒帶來的長籲短歎、惡言惡語、摔鍋砸盆……家是休息與停泊的港灣，不是消化負能量的垃圾場。可以與愛人分享心事，不該將不順遷怒旁人。03 回家前，請先“清空”一下情緒槽每個人都有不同的辛苦，遇到問題也都會多少帶著不好的情緒，怎麼調節才能不把壞情緒帶回家？試試這幾招：給自己一個緩衝。不要急著打開家門，在車裏坐一坐，或者在家附近的選一個綠植，把煩惱先傾訴一下，讓心情平複一下再回家。如果不愛傾訴，選擇快走或跑步回家也是個不錯的辦法，通過運動發泄情緒。發脾氣前，先數十下再說話；如果非常生氣，那就數到一百。停止批評和責難自己。對自己溫柔點，停止和別人比較，珍惜自己所擁有的。積極動手將家裏、工作區整理幹淨。多一些有效溝通。把煩惱說出來，說不定家人也有好辦法，與其處理煩惱帶來的情緒，不如處理煩惱本身。04 情緒不小心爆發，這樣做把傷害降到最低情緒上來，實在沒忍住吵了一架，特別還是在孩子麵前爆發，怎麼才能把對孩子的傷害降到最低呢？01 告訴孩子爭吵的原因每次吵架之後，至少要告訴孩子原因，哪怕簡化一點，避重就輕一點，也要注意不要繼續指責對方。02 安撫孩子的恐懼比如告訴孩子：”爸爸媽媽雖然是大人，但是也像小朋友們一樣，也有很多煩惱，也會有矛盾，也會生氣。就像你和你的朋友生完氣打完架，又會變成好朋友？“讓孩子知道，吵架和情緒隻是暫時的，愛他保護他則是永恒的。03 和孩子討論下次發生可以怎麼辦？可以和孩子約定好，下次爸爸媽媽要吵架，你可以做些什麼？比如發現爸爸媽媽語氣不太好，趕緊讓爸爸媽媽冷靜一下。你可以分散爸爸媽媽的注意力，把其中一個人拉到你房間，讓我們兩個分開。當然，如果爸爸媽媽已經吵起來了，那麼你要先保護好自己，戴上耳機看ipad。等爸爸媽媽的情緒可以過去就好了。04 在孩子麵前和好在孩子麵前開吵，也要在孩子麵前和好，互相道歉互相諒解，並且說好以後遇到這種情況要怎麼辦，最後再來一個和解的大擁抱。是要真的和好，而不是冷戰，孩子能感受到，不要以為沒有大聲嚷嚷就算是歲月靜好。以上處理方法是類似“事後補救”類的東西，隻能減輕傷害，卻沒辦法完全消除，頻繁吵架不改變，那孩子也肯定是受不了的。。
步骤7：福利直播脂肪——讓人歡喜讓人憂的營養素談到脂肪這個產能營養素，先讓Emma姐姐為脂肪“撐撐腰”。為什麼？因為一提起脂肪，很多人就開始“恨得牙根兒癢癢”，認為它是讓自己長胖的“罪魁禍首”，或者是讓自己與高脂血症、高血壓、心腦血管疾病掛上鉤的“元凶”。看看女士們對付脂肪的這些手段，常常一言不合就要“低脂”“脫脂”“吸脂”“減脂”……不難想象人們對脂肪這個家族有多麼地“談脂變色”，唯恐避之不及。（圖庫版權圖片，不授權轉載）“脂肪家族”是在營養學上有頭有臉的“名門望族”，是三大產能營養素之一。在這個以瘦為美，“三高”（高血壓、高脂血症、高血糖）橫行的時代，人們都習慣把“怨氣”撒在脂肪上，脂肪真的如此不可愛嗎？如果“脂肪家族”真的一無是處，那麼應該幹脆從此與脂肪絕緣，為什麼還要把它列入人類必需的營養素之一呢？其實，脂肪並非一無是處，在人體裏，脂肪雖然不是萬能的，但沒有脂肪卻是萬萬不能的。為什麼身體萬萬不能沒有脂肪呢？我來舉例說明吧。●甘油三酯甘油三酯和膽固醇，都聽說過吧！它們是“脂肪家族”中最飽受爭議的兩位成員，雖然它們的名氣都很大，但很多人分不清它們，還以為是同一種物質。其實，它們是歸屬在一個家族裏的近親，在身體裏各司其職，不能被混為一談。先說甘油三酯，它有以下3個優點。➣扛餓因為甘油三酯是人體能量的儲備源、戰備糧。如果在沒吃、沒喝的年代，骨瘦如柴且沒有脂肪儲備的人想要生存下來該有多艱難！防撞甘油三酯對內髒器官有保護和潤滑的作用，可以有效緩衝外部的衝擊力。同樣是摔了一跤，脂肪厚的人也許隻感覺被硌了一下，脂肪薄的人可能會發生骨折。➣保暖。

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